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金猪年菜轻鬆做《magimix食物处理机》30秒快速备菜 轻

2020-05-23 来源:http://www.vns2351.com 877
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新春过年将至,除夕夜的团圆年夜饭意喻全家和乐融融。对于料理人来说,要端出一桌精緻佳餚,满足全家人的味蕾,背后需要耗费大量精力和时间。当然,不会下厨的你也不用担心,因应家常年菜的烹饪需求,恆隆行厨房小超跑magimix食物处理机此次特与主厨索艾克Soac合作,在「年节新手媳妇教战守则」料理课程中分享年菜轻鬆上桌小撇步、传授年菜料理常用的鸡高汤及可预先準备好的半成品,让满汉全席快速完工,让玩家们过个美好年!

高速备菜让年菜事半功倍 主厨料理轻鬆上桌小撇步

相较外带年菜,在家亲手製作团圆年菜更具过年氛围,同时也能把控营养比例,照顾全家人的饮食健康。但因年夜饭相对讲究,所需食材丰富,往往须耗费一整天的时间备料。因应中华料理的年夜饭常见三大备菜需求,主厨索艾克Soac在年节料理课程中亲自製作人气年菜料理,揭秘年菜轻鬆上桌的关键小撇步:

撇步1:蔬果备料快速完工,保证食材最佳鲜度

年菜料理除讲究丰盛外,清爽的蔬食料理更符合无负担的饮食需求。主厨Soac以“花开富贵白菜沙拉”作为料理课程的第一道年菜,分享备菜心法:「除了将鸡胸肉先用高汤泡熟,类似温主的概念,并将鸡肉撕成细丝搭配白菜享用外,更提到年菜备料最讲求效率,尤其蔬果在常温下容易变质影响口感。

即使是专业主厨,面对大量食材备料也要耗费一番功力,相较传统刀工须耗时完成前期备料,magimix在30秒内即可将大量蔬菜切割完毕,且通过替换刀片可按需求完成切片、刨丝、切碎,让食材保持最佳鲜度,保证团圆菜的营养鲜味。」

撇步2:肉类料理意喻「团团圆圆」,亲手製作健康更安心

肉类菜餚因其代表的团圆意象,成为新春期间餐桌上的人气餐点。Soac主厨特此分享“川味鸡肉火锅”的製作方式:「丸类料理所用绞肉除了直接购买半成品外,亲自製作更确保「真食」口感,让全家人享用安心健康料理。

Soac主厨教大家到中药行抓几款药材就可以当滷包,并透过厨房小超跑magimix自製鸡肉丸子,按下AUTO键30秒即可将肉搅打成泥,利用PULSE键更可客製出个人偏好的绞肉状态,搭配上花椒的麻香,整体的鸡肉丸口感带点嚼劲且鲜嫩多汁。」而象徵「恭喜发财」的“元宝水饺”所需水饺皮和馅料更能一机完工。

撇步3:年菜点心增添春节氛围,「吉祥如意」带来新年好兆头

中华传统点心是团圆饭桌必不可少的重要元素,比如Soac主厨推荐的“枣财进宝胡桃糕”也是过年应景的人气糖果:「所用的黑枣泥可买现成,或以magimix将新鲜黑枣搅拌成泥,再于锅中糖浆、核桃与酒拌匀,简单又贤慧的伴手礼就完成啰!」另外,为新年带来好兆头的“萝蔔糕”也是年夜饭桌上的重要角色,所需大量萝蔔丝使用刨丝刀虽然可以完工,但在準备大份量的情况下,magimix可快速完成刨丝、融合粉浆糊及其余食材等步骤。让团圆年夜饭以手作点心象徵「吉祥如意」,画下圆满句点。

法国传家之宝magimix满足料理全需求 附赠冷压原汁机尽享生活品质

堪称「厨房小超跑」的法国食物处理机magimix全机为法国设计製造,磁力效应带动高速感应式无刷马达享有30年保固,可喻为法国人的传家之宝。更配有法国知名刀具品牌Sabatier的高碳锻造不鏽钢刀,可在3秒切小黄瓜片、15秒完成600g绞肉、30秒切大量蔬菜、1分钟打出三光麵团,更可製作浓汤或打发蛋白,满足一切料理需求。

附属的3入调理碗可按照食材大小及备料属性选择使用,不仅可以让你料理一贯到底,更节省来回清洗器具的时间,严格选用的Tritan塑料材质可耐温40~100度,且不含环境贺尔蒙双酚A,确保家中长辈幼儿吃的安心。

magimix食物处理机共推出两款机型3200XL(尊享价NT$16,800)、5200XL(尊享价NT$22,800),分别提供容量各异的调理碗,供不同家庭食物处理需求选择。两款皆有白、黑、红三色可选,简约大方的质感成为厨房专业料理工具的最佳选择。凡购任一机型即赠「冷压蔬果原汁」配件组(价值NT$4,500)及通路满额好礼,轻鬆製作新鲜蔬果饮品。

magimix食物处理机:年节狮子头製作影片

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